Hroznové víno patří nejčastěji šlechtěné ovoce na světě. Častěji než v syrovém stavu ho však konzumujeme tekuté. Ve Středomoří patří hroznové víno k základní potravině. V přímořských podmínkách se pěstuje již po celá tisíciletí. Hroznové víno, které je pěstováno v chladnějších podmínkách, má nižší obsah cukru a naopak úroda z teplých krajů bývá mnohem sladší.