Kokosy jsou pro lidský organismus velice zdravé jak v nezralém stavu, tak i ve stavu úplné zralosti.
Mladé nezralé kokosy prozatím v našich obchodech neseženeme, ale zralé hnědé kokosy jsou běžně v prodeji.
Pokud si zralý kokos zakoupíme, všimneme si na vrcholku tří hladkých plošek. Dvě plošky zakrývají otvory, kterými byl kokos v době růstu vyživován a třetí ploška je jen tenká blána, která slouží prostupu klíčku při klíčení. Právě tato slabá blána je ideálním místem, které lze snadno propíchnout a vylít tak z kokosového ořechu kokosovou vodu (mléko). Kokosové mléko je naprosto sterilní a je velice bohaté na draslík a řadu vitamínů.
Pokud se chceme dostat na bílou dužinu ukrytou pod tvrdou skořápkou, musíme tuto skořápku mechanicky rozbít či rozříznout. Kokosová dužina je složena z 60 % tuku, 20 % glycidů, 8 % proteinů a 6 % vody. Tato dužina má vysokou výživovou hodnotu s velkým množstvím vápníku, vlákniny, cukrů a nenasycených tuků. Je bohatá také na vitamíny a má antibakteriální účinky. Dužinu je možné konzumovat za syrova, sušenou i jako přísadu do různých potravin.
Velké množství kokosových ořechů se zpracovává na kokosový olej. Tento olej má využití v potravinářství, medicíně i průmyslu – zejména kosmetickém.
Kokosový olej je díky své tepelné stabilitě vhodný na vaření i smažení a protože odolává žluknutí, je velice trvanlivý.
O blahodárných účincích kokosového oleje a kokosu se můžete dočíst také na stránkách společnosti de Wolf Group s.r.o. z Chebu, která je přímým dovozcem kokosového oleje i řady dalších kokosových produktů.

http://dewolf.cz/cs/marketing-a-media/kokosovy-orech

Dusičnany v kohoutkové vodě na první pohled neuvidíte

I přes výrazné zlepšení kvality dodávané „kohoutkové“ pitné vody nelze nikdy lokálně vyloučit v jejím složení přítomnost nežádoucích látek. Jsou to kupříkladu dusičnany, vyšší obsah některých minerálů a jejich solí (např. vápenné a železité). Proto dětští lékaři doporučují pro přípravu kojenecké stravy a čajů používat v období do jednoho roku věku dítěte kojeneckou vodu. Kojenecká voda musí splňovat ty nejpřísnější limity.

„Je nutno si uvědomit, že ledviny nejmenších dětí – novorozenců a kojenců – nemají ještě dostatečně vyvinutou schopnost vylučovat z organizmu (filtrovat z krve) do moče zvýšené koncentrace cizorodých a minerálních látek. Žádoucí je tedy minimalizovat zbytečné riziko poškození ledvin, v kterých se tyto látky mohou „usazovat“. Myslet musíme i na to, že z hlediska vývoje a funkce není dítě malý dospělý“, upozorňuje MUDr. Milan Kudyn, pediatr.

Přizpůsobivé mateřské mléko

Naše tělo je z více než 60 % tvořeno „vodou“, která je u kojenců dodávána ve formě mateřského mléka. Méně se však ví, že jeho složení (včetně obsahu minerálů) se mění s věkem dítěte. Jsou ale případy, kdy kojení není možné. Výrobci „umělé“ kojenecké mléčné výživy ve svých produktech striktně dodržují obsah jednotlivých minerálů a stopových prvků tak, aby respektoval věk kojence. Protože umělá výživa již potřebné množství minerálů a stopových prvků obsahuje, je vhodné, aby voda, která se používá na ředění těchto sušených mléčných výrobků, obsahovala už jen minimum minerálů, ne více, než je nezbytné. Proto je pro přípravu kojenecké stravy vhodnější použít vodu s nižší mineralizací, cca mezi 150 – 200 mg/l.

Kojenecká voda by měla obsahovat co nejmenší množství iontů sodíku (Na⁺), draslíku (K⁺ ) a chloridů (Cl^-) a minimum dusičnanů.

Doporučené hodnoty vybraných přirozených součástí pitné vody z hlediska vhodnosti pro kojence.

• sodík (Na) 5 – 25 mg/l
• hořčík (Mg) 50 mg/l
• vápník (Ca) do 100 mg/l
• dusičnany a dusitany do 15 mg/l
• fluoridy do 0,7 mg/l
• celkový obsah minerálních látek do 500 mg/l

Pozor na soli a dusičnany

„V kojeneckých poradnách pediatrů jsou matky kojenců i batolat upozorňovány, že i dětem po prvním roce života není žádoucí pokrmy přisolovat. Jak již bylo výše uvedeno, jejich ledviny ještě nefungují stejně jako u dospělých a i malé množství soli (NaCl) je významnou zátěží.

Upozorňujeme také na to, že v zelenině (mrkev, brambory) mohou být dusičnany v množství, jejichž negativní účinky mohou být stejného rozsahu jako při používání pitné vody z kohoutku.“

Řešením mohou být příkrmy, které jsou pouze v nutných případech, kdy matka nemůže ze závažných důvodů dítě kojit, doporučeny podávat dětem už od 4. měsíce věku (doporučení Světové zdravotnické organizace).

Těhotenství a šestinedělí

Také v období “rozběhu“ kojení – šestinedělí – a zejména v těhotenství jsou funkce ledvin matky vystaveny zvýšené zátěži. Proto je doporučováno i v tomto období používat k pití kojeneckou vodu a ulehčit tak namáhanému organismu. Vhodné jsou především vody s celkovým množství rozpuštěných látek 150 – 500 mg/l a to v množství asi o 0,5 litru vyšším, než obvykle.

Průjem u dětí patří k jejich nejčastějším onemocněním. Jedná se o onemocnění trávicího systému, kdy dochází k častému vyprazdňování řídkých až vodnatých stolic. Stolice také často změní barvu a především hustotu.

Většina průjmů je virového původu. Na tento druh průjmů neexistují žádné léky. Obvykle se nejedná o nic závažného, ale dokáže pořádně potrápit děti i rodiče. Průjem sám o sobě není nijak nebezpečné onemocnění. Lehký průjem obvykle odezní sám za několik dní, stačí jen částečně upravit stravu dítěte. Avšak těžký průjem může vést k dehydrataci. průjem u dětíTa má obvykle vážné následky, které mohou být životu nebezpečné. Proto musíte své dítě při průjmovém onemocnění neustále nutit doplňovat tekutiny. Tekutiny je nutno podávat po malých dávkách delší dobu.
Příčiny průjmu

Mezi nejčastější příčiny průjmů patří virová, bakteriální nebo parazitické infekce, umělá výživa novorozenců a kojenců, přejídání jídlem, nevhodná strava, oslabení kojeneckého organismu, potravinové alergie, celiakie, stres dítěte nebo růst zoubků.

Průjem u dětí je běžné onemocnění. Průjem může čas od času postihnout každého z nás bez ohledu na věk. Jediný způsob jak můžete své dítě ochránit, je podporovat jeho zdravou střevní mikroflóru. Vyzkoušet můžete Probiotické kapky BioGaia, které díky obsahu živých bakterií Lactobacillus reuteri pomáhají ke správnému osídlení střevní mikroflóry, zlepšují imunitu i zažívání.